Le vin français n’avait pas été si rare depuis 1957

La récolte s’annonce historiquement maigre dans l’Hexagone. La sécheresse et les vagues de chaleur de l’été ont fait mal aux vignobles.

Le millésime 2026 part avec un très mauvais bilan. Les dernières estimations font état d’environ 33,9 millions d’hectolitres produits sur l’ensemble du territoire français. Un volume sous la barre des 34 millions, qui représenterait un recul de 6% par rapport à 2025. Or 2025 était déjà une petite année pour les vignerons. Et par rapport à la moyenne des cinq dernières années, la chute atteint 17%.

Comment expliquer une telle baisse? Les surfaces plantées diminuent, et les vignes ont produit moins par hectare. Les épisodes de sécheresse et les canicules de l’été ont lourdement pesé sur les rendements. Si ces estimations se confirment, la France n’avait pas connu un niveau de production aussi bas depuis 1957.

Tout le pays n’est pas logé à la même enseigne. La Champagne est particulièrement touchée, avec une récolte qui pourrait être réduite de moitié par rapport à 2025 et à la moyenne des cinq dernières années. Dans le Languedoc-Roussillon, la situation est différente. La vendange y serait en hausse de 5% sur un an, malgré des surfaces en baisse, grâce à de meilleurs rendements. Mais le volume reste inférieur de 8% à la moyenne récente.

Cette nouvelle contre-performance s’ajoute à une année 2025 déjà historiquement faible. Pour les exploitations, l’accumulation des récoltes réduites complique sérieusement la donne. Les volumes manquent, les aléas climatiques se répètent, et la filière doit apprendre à vivre avec des vendanges de plus en plus irrégulières.

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