Le café le plus onéreux du monde fait son entrée à Dubaï

Un établissement de l’émirat propose désormais une expérience gustative unique à près de 1 000 dollars la tasse, élaborée à partir de grains rares en provenance du Panama.

Installé dans un quartier industriel reconverti en destination prisée des connaisseurs, le café Julith s’apprête à servir plusieurs centaines de tasses de cette boisson d’exception à compter de ce week-end. Son cofondateur, Serkan Sağsöz, précise que chaque étape de préparation, de la filtration à la dégustation, est orchestrée avec une extrême précision, que ce soit dans l’espace principal ou dans un salon privé.

Cette création se distingue par ses arômes délicats évoquant le jasmin, les agrumes et des notes fruitées d’abricot et de pêche. L’expérience sensorielle, comparée à la douceur du miel, résulte de grains acquis lors d’une vente aux enchères au Panama, où vingt kilos ont été adjugés pour plus de six cent mille dollars après une compétition acharnée de treize heures.

Dubaï, déjà détentrice du précédent record mondial du café le plus cher, confirme ainsi son attrait pour les initiatives d’exception. Si quelques résidents soulignent le caractère inhabituel de cette offre, d’y voient une expérience supplémentaire destinée à une clientèle fortunée. Le café Julith indique avoir reçu de nombreuses demandes, notamment de collectionneurs et d’amateurs asiatiques, mais conserve l’essentiel de sa précieuse réserve, à l’exception d’une partie réservée à la famille régnante.