Le Nigeria entre dans l’histoire avec un riz jollof monumental

Une performance culinaire exceptionnelle couronnée par le Guinness World Records, portée par la cheffe Hilda Baci et célébrée par des milliers de personnes à Lagos.

Le Nigeria peut désormais s’enorgueillir de détenir officiellement le record du plus grand riz jollof jamais préparé. Le Guinness World Records a confirmé l’exploit réalisé par la cheffe Hilda Baci, dont la création culinaire a atteint le poids impressionnant de 8,7 tonnes. L’annonce a été faite via les canaux officiels de l’organisation, mettant en lumière une réalisation aussi ambitieuse que symbolique.

Pour parvenir à ce résultat, une marmite sur mesure de six mètres de diamètre a été spécialement conçue. Les ingrédients, à hauteur de quatre tonnes de riz basmati, 600 kilogrammes d’oignons et 750 kilogrammes d’huile, entre autres, ont été transformés sous les yeux de milliers de spectateurs rassemblés pour l’événement. La cuisson, qui s’est prolongée durant plusieurs heures, s’est achevée par une distribution gratuite aux participants dans une ambiance festive.

Hilda Baci, âgée de 28 ans, avait déjà marqué les esprits en 2023 en établissant un record de marathon culinaire de 93 heures. Bien que celui-ci ait depuis été surpassé, la jeune cheffe confirme avec ce nouvel accomplissement son goût pour les défis hors normes et son engagement à promouvoir la gastronomie nigériane.

Le jollof, plat emblématique aux origines wolof, fait l’objet d’une saine rivalité régionale, notamment entre le Nigeria et le Ghana. Cette réalisation spectaculaire apporte une contribution notable à la visibilité internationale de la cuisine ouest-africaine et consolide la place de Lagos comme pôle culturel et gastronomique.