Capucine Bertrand, nutritionniste du PSG, rejoint l’AS Saint-Étienne

Le club stéphanois renforce son staff technique en recrutant une spécialiste de la performance, qui officiait jusqu’alors au centre de formation parisien.

L’AS Saint-Étienne a procédé à un recrutement stratégique en débauchant Capucine Bertrand, précédemment responsable de la performance et de la nutrition au centre de formation du Paris Saint-Germain. La spécialiste doit intégrer officiellement ses nouvelles fonctions au cours du mois d’avril, apportant son expertise à un club actuellement bien placé en Ligue 2.

Son parcours professionnel l’a conduite de l’Olympique de Marseille, où elle a effectué un stage puis occupé un poste d’adjointe, jusqu’à un passage en Espagne, à Majorque, avant de rejoindre l’académie du PSG. Elle y était en charge des jeunes joueurs, une mission qu’elle décrivait comme exigeante, notamment pour inculquer de bonnes habitudes alimentaires au quotidien.

Lors d’un entretien, elle avait souligné la difficulté de sensibiliser des adolescents aux enjeux nutritionnels, particulièrement en dehors du cadre du club. Son rôle consistait à leur faire comprendre que l’hygiène de vie d’un sportif de haut niveau s’étend bien au-delà des séances d’entraînement et requiert une discipline constante face aux nombreuses tentations extérieures. Son arrivée à Saint-Étienne vise à optimiser la préparation des joueurs sous cet angle essentiel.