Gambas surgelées contaminées par une bactérie redoutable : rappel national immédiat

Les autorités sanitaires françaises ont ordonné le retrait de la vente de lots de gambas surgelées de la marque « Ronde des mers », soupçonnés d’être porteurs de la bactérie Vibrio vulnificus, un micro-organisme marin potentiellement mortel.

Les consommateurs sont invités à la plus grande vigilance s’ils ont acquis un sachet de 500 grammes de « Gambas sauvages, crevettes tropicales entières crues surgelées », commercialisé sous la marque « Ronde des mers » et distribué dans les enseignes Leclerc entre le 4 décembre 2025 et le 6 mai dernier. Ce produit, classé nutriscore A, contient entre quatre et sept crevettes pêchées dans l’océan Indien. Selon un avis publié vendredi 7 mai sur le site officiel Rappel Conso, ces crustacés seraient contaminés par la bactérie Vibrio vulnificus, un agent pathogène que l’on trouve naturellement dans les milieux marins tels que les estuaires et les eaux côtières. Les clients ayant acheté ce produit sont priés de le rapporter en magasin Leclerc pour obtenir un remboursement.

La Vibrio vulnificus, surnommée « bactérie mangeuse de chair », peut provoquer des troubles variés. Chez les individus en bonne santé, l’infection se limite souvent à des symptômes gastro-intestinaux bénins, comme des diarrhées aiguës. En revanche, pour les personnes fragiles ou souffrant de maladies chroniques préexistantes, le risque est bien plus élevé. La bactérie peut alors engendrer des infections généralisées, voire une septicémie, et dans les cas les plus graves, entraîner une nécrose des tissus cutanés et musculaires. Les autorités mettent également en garde contre un danger lors de la manipulation des produits : toute plaie préexistante peut être une porte d’entrée pour l’infection cutanée.

Proche du vibrion du choléra, la Vibrio vulnificus prospère dans les eaux chaudes et salées. Les scientifiques redoutent que le réchauffement climatique, en augmentant la température des mers et des océans, ne favorise une recrudescence des cas de contamination à l’avenir.