Une embellie se profile pour le panier de la ménagère

Après des années de hausse, le riz devrait connaître une baisse significative de son prix au détail, portée par l’abondance de l’offre mondiale et le retournement des marchés.

La flambée des cours du riz observée entre 2022 et 2024 semble avoir atteint son terme. Les données internationales indiquent un renversement de tendance depuis l’été 2024, avec une chute de trente-sept pour cent des cotations mondiales. Cette évolution favorable s’explique principalement par le rétablissement des exportations indiennes, qui pèsent pour quarante pour cent des échanges internationaux, et par des récoltes exceptionnelles en Chine, au Bangladesh, en Thaïlande et au Vietnam.

Les disponibilités mondiales atteignent désormais des niveaux records, selon les estimations des organisations internationales. Les réserves globales devraient franchir le seuil de deux cent quinze millions de tonnes, créant les conditions d’un ajustement des prix à la consommation. Les économistes anticipent que cette baisse des matières premières se répercutera progressivement sur les étals français, avec un décalage habituel entre l’évolution des marchés et les prix de détail.

Les observateurs s’attendent à une concrétisation de cette baisse lors des prochaines négociations commerciales entre industriels et distributeurs. La transmission complète aux consommateurs nécessitera toutefois plusieurs mois, conformément aux mécanismes habituels de fixation des prix alimentaires. Cette perspective suscite des réactions contrastées parmi les acteurs de la filière, les producteurs hexagonaux exprimant des craintes légitimes face à la concurrence des importations à bas coût.

Des discussions sont en cours au niveau européen pour préserver l’équilibre du marché face aux volumes croissants de riz asiatique. Les professionnels français plaident pour des mesures régulatrices afin d’éviter toute perturbation durable des circuits de production nationaux, alors que s’annonce une période de réajustement des prix après plusieurs années de tension sur les marchés.