Listériose, une infection sous surveillance après des cas liés à des fromages

Plusieurs produits laitiers ont été rappelés en urgence suite à la détection de bactéries potentiellement dangereuses pour les populations fragiles.

Une vingtaine de contaminations à la listériose, dont deux décès, ont été signalées en France. Les autorités sanitaires suspectent une origine fromagère, plusieurs références ayant été retirées des rayons par mesure de précaution. La société Chavegrand, située dans la Creuse, a confirmé que les produits concernés provenaient d’une ancienne ligne de production désormais mise hors service.

Cette infection, causée par la bactérie Listeria monocytogenes, se manifeste sous deux formes distinctes. La première, d’ordre digestif, entraîne des troubles tels que diarrhées, douleurs abdominales ou symptômes grippaux. La seconde, plus grave, peut évoluer vers une septicémie, une méningo-encéphalite ou des complications sévères chez les femmes enceintes et leurs nouveau-nés. Les personnes immunodéprimées ou âgées constituent également un public à risque.

Les spécialistes rappellent l’importance d’une consultation médicale en cas de fièvre persistante, de maux de tête ou de courbatures après la consommation de produits rappelés. Chaque année, plusieurs centaines de cas sont recensés en France, principalement liés à des aliments crus ou mal conservés. Les mesures de rappel visent à limiter toute nouvelle exposition, tandis que les investigations se poursuivent pour identifier précisément la source de contamination.