L’abondance des récoltes mondiales pèse sur les cours alimentaires

Pour le troisième mois consécutif, l’indice des prix des produits alimentaires a enregistré un recul, une tendance principalement attribuable à des perspectives de production agricole exceptionnelles à l’échelle planétaire.

L’offre agricole mondiale se montre particulièrement généreuse cette saison, exerçant une pression à la baisse sur les marchés internationaux. L’Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture anticipe désormais une récolte céréalière historique, dépassant pour la première fois le seuil symbolique des trois milliards de tonnes. Cette révision à la hausse des prévisions s’appuie sur des rendements attendus très favorables en Argentine et en Australie pour le blé, ainsi que sur des productions en augmentation en Europe et en Amérique du Nord.

Cette dynamique de production se reflète dans l’évolution des prix. L’indice mensuel qui sert de référence pour le commerce des denrées alimentaires a diminué de 1,2 pour cent. Il se maintient à un niveau inférieur de plus d’un cinquième à son point culminant atteint au printemps 2022. La baisse est généralisée à la plupart des catégories de produits. Les cours des huiles végétales, après un pic automnal, ont cédé 2,6 pour cent, tirés vers le bas par l’huile de palme, de colza et de tournesol. Les produits laitiers ont également vu leurs cotations fléchir de manière significative, tandis que le sucre affiche un repli marqué, porté par des récoltes abondantes anticipées dans plusieurs grands pays producteurs.

Seul le marché des céréales fait exception à cette tendance baissière générale, avec une légère appréciation mensuelle. Les prix du blé restent soutenus par plusieurs facteurs, dont une demande potentielle de la Chine, des tensions persistantes dans la région de la mer Noire et des perspectives de semis réduits en Russie. Cette résistance des cours céréaliers constitue toutefois une exception dans un contexte mondial caractérisé par des disponibilités accrues et une concurrence renforcée entre les nations exportatrices.