Le coffre-fort de la chocolaterie Grolet vidé par des cambrioleurs aguerris

_**L’établissement parisien du célèbre pâtissier a été dévalisé dans la nuit, les auteurs s’étant emparés des recettes de fin d’année. Le préjudice pourrait atteindre 20 000 euros.**_

L’adresse très courue, inaugurée à l’automne dernier avenue de l’Opéra, a été la cible d’une effraction durant la nuit de dimanche à lundi. Les individus ont forcé une entrée secondaire avant de s’attaquer à une serrure de haute sécurité, démontrant une méthode opératoire précise et préparée.

Sans perdre de temps dans les espaces de vente ou de production, les malfaiteurs se sont rendus directement au sous-sol. Ils y ont localisé puis emporté un coffre-fort renfermant l’ensemble des recettes en espèces engrangées depuis la période des fêtes, particulièrement active pour la boutique. Une carte bancaire professionnelle a également disparu.

L’enquête, confiée à la police judiciaire parisienne, estime le montant du préjudice entre quinze et vingt mille euros. La rapidité et la détermination des auteurs laissent supposer qu’ils étaient en possession de renseignements sur les lieux et leurs dispositifs de sécurité. Le parquet de Paris n’a pas encore fait de déclaration publique sur cette affaire.

Propriétaire des lieux, le chef pâtissier Cédric Grolet, réputé pour ses créations et son travail au Meurice, n’a pour l’instant pas commenté cet incident. Son établissement, conçu comme un univers onirique dédié au chocolat, avait connu un succès immédiat dès son ouverture.