Le café le plus onéreux du monde trouve preneur à Dubaï

L’établissement Julith propose désormais une boisson à 980 dollars l’unité, confectionnée à partir de grains acquis pour plus de 600 000 dollars lors d’une vente aux enchères panaméenne.

Dans la cité émiratie, réputée pour ses excès en matière de luxe, une nouvelle expérience gustative vient de faire son apparition. Le café Julith, situé dans un quartier industriel fréquenté par les connaisseurs, sert depuis quelques jours une infusion exceptionnelle à près de mille dollars la tasse. Cette préparation utilise des grains de café Geisha de la variété Nido 7, cultivés sur les hauteurs du Panama et acquis pour la somme record de plus de 600 000 dollars lors d’une vente aux enchères. La transaction, qui a nécessité treize heures d’âpres négociations face à 549 concurrents, principalement asiatiques, a permis à l’établissement de s’approvisionner en vingt kilogrammes de cette denrée rare.

La boisson se distingue par son profil aromatique complexe, mêlant des effluves floraux de jasmin, des notes d’agrumes et des touches subtiles d’abricot et de pêche. Son créateur la compare à du miel liquide, soulignant sa texture et sa persistance en bouche. Cette rareté a été récompensée par la note quasi parfaite de 98 sur 100 au concours Best of Panama, référence mondiale en matière d’excellence cafetière.

Cette initiative établit un nouveau standard dans l’univers du café de luxe, surpassant le précédent record établi quelques semaines plus tôt dans la même ville, où une tasse était proposée à 680 dollars. L’établissement a indiqué qu’il réserverait l’essentiel de sa précieuse acquisition à sa clientèle, à l’exception d’une modeste quantité destinée à la famille régnante de Dubaï. Les amateurs fortunés devront ainsi se déplacer dans l’émirat pour apprécier cette expérience sensorielle unique.