La folie des chips en France : un marché qui explose malgré l’inflation

En dix ans, la consommation de ces snacks salés a bondi de 42%, dopée par l’innovation des marques et les nouveaux usages sociaux.

Le secteur des chips affiche une santé insolente en France, avec une progression spectaculaire de 42% en volume depuis 2014. Rien qu’en 2024, près de 88 000 tonnes ont été écoulées, générant un chiffre d’affaires dépassant le milliard d’euros. Un succès qui résiste même au contexte économique tendu, grâce à un prix d’achat modéré et à leur association avec des moments conviviaux comme l’apéritif.

L’engouement s’explique aussi par la créativité des industriels. Les gammes se sont diversifiées, passant de 108 références en 2019 à 120 aujourd’hui, avec des parfums allant du traditionnel fromage du Jura à des déclinaisons audacieuses comme le tzatziki ou le pili-pili. Cette stratégie séduit particulièrement les jeunes consommateurs, pour qui tester des saveurs originales devient un jeu.

Parmi les acteurs clés, Brets se distingue avec une croissance de 36% en 2024 grâce à ses innovations gourmandes, tandis que les marques distributeurs conservent la tête du marché. Preuve que ce snack, autrefois basique, s’est imposé comme un incontournable des placards français, alliant accessibilité et plaisir instantané.