Le volontariat obligatoire pour le 1er mai fait réagir la restauration

Les représentants du secteur hôtellerie-restauration ont fait part de leurs vives réserves au gouvernement concernant un amendement au projet de loi sur le travail lors de la fête du Travail. Ils jugent la disposition inapplicable et source de désorganisation.

Une proposition de loi visant à encadrer les dérogations au repos obligatoire du 1er mai est actuellement examinée. Ce texte, initié au Sénat, entend clarifier la liste des commerces autorisés à ouvrir ce jour férié. Un ajout parlementaire prévoit cependant que seuls les employés ayant expressément consenti par écrit pourraient être requis pour travailler. Ce refus ne pourrait en aucun cas justifier un licenciement.

Cette clause suscite une forte opposition de la part des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Les principales organisations patronales du secteur estiment que cette règle du volontariat écrit, si elle était adoptée, bouleverserait un équilibre conventionnel ancien. Elles rappellent que le cadre actuel, basé sur une majoration salariale spécifique pour ce jour, est bien établi et globalement accepté.

Dans un courrier adressé directement à Matignon, ces fédérations ont exprimé leur refus de soutenir le projet en l’état. Elles font valoir que, dans un contexte de difficultés récurrentes de recrutement, une telle mesure entraînerait un risque important de fermetures d’établissements le 1er mai. Une situation qui, selon elles, nuirait à la fois à l’activité économique, à la clientèle et à l’image touristique du pays.

Cette initiative législative fait suite à des contrôles ayant généré des tensions l’an dernier, notamment dans le secteur de la boulangerie, illustrant les ambiguïtés du droit actuel. Le débat parlementaire à venir devra donc concilier la protection des salariés avec les impératifs de continuité d’activité dans certains secteurs dits de première nécessité ou de service.