Des chefs étoilés transforment le chocolat en or pour une cause caritative

_**Pour la première fois, des sculptures comestibles de grands pâtissiers ont été mises aux enchères à Paris, atteignant une cagnotte de plus de cent mille euros au profit d’enfants malades.**_

Vingt-huit pièces uniques, façonnées en chocolat par les plus illustres artisans de la pâtisserie contemporaine, ont trouvé acquéreur ce lundi dans la capitale. Cette vente inédite, orchestrée par la maison Artcurial, a mobilisé vingt-cinq noms prestigieux de la profession, de Pierre Hermé à Cyril Lignac en passant par Cédric Grolet. L’initiative, à caractère philanthropique, a permis de réunir la somme de 108 100 euros.

L’intégralité des recettes sera destinée à une association soutenant les enfants soignés pour une leucémie dans un hôpital parisien. Le célèbre pâtissier Pierre Hermé, à l’origine du projet, exprimait son souhait de voir cette première édition ouvrir la voie à d’autres rendez-vous similaires. Parmi les lots les plus remarquables figuraient une composition monumentale de près de cinq cents œufs en chocolat, une sculpture de deux mètres de haut ou encore une montre à gousset comestible.

Les œuvres, bien que constituées de matières premières gourmandes, sont avant tout conçues pour être contemplées. Le commissaire-priseur en charge de la vente a souligné la dimension artistique de ces créations, les qualifiant d’art culinaire à part entière. Chaque lot était associé à une expérience exclusive, telle qu’un atelier avec le chef ou un dîner dans une maison prestigieuse, ajoutant une valeur immatérielle à ces pièces éphémères. Sur les vingt-huit propositions, vingt-quatre ont trouvé preneur, confirmant l’intérêt des collectionneurs pour cette forme de création audacieuse.