Banane et tomate, indétrônables dans les paniers des Français

Les données annuelles de l’interprofession confirment la prédominance de ces deux produits, tandis que la consommation globale de fruits et légumes frais progresse légèrement.

Le baromètre annuel de la consommation des fruits et légumes frais, publié à l’occasion du Salon international de l’agriculture, confirme la position dominante de la banane et de la tomate. Ces deux produits arrivent en tête des achats des ménages français pour l’année écoulée. L’étude relève par ailleurs une augmentation globale des volumes achetés, signe d’une attention soutenue portée à ces aliments.

La tomate constitue à elle seule près d’un cinquième des achats de légumes, devançant nettement la carotte et le concombre. Pour les fruits, la banane occupe une place similaire, suivie par la pomme et l’orange. Dans le même temps, les produits issus de l’agriculture biologique connaissent une croissance de leurs volumes commercialisés, témoignant d’une demande spécifique qui se maintient.

L’analyse par tranche d’âge révèle des disparités marquées. Les personnes âgées, qui représentent moins d’un tiers de la population, réalisent à elles seules près de la moitié des achats totaux. À l’inverse, la part des jeunes adultes sans enfant dans la consommation globale est inférieure à leur poids démographique, avec une tendance qui semble même reculer.

Ces chiffres nationaux masquent une réalité, celle d’une dépendance significative aux importations. Une large majorité des fruits consommés provient de l’étranger, tout comme une part importante des légumes. L’Union européenne reste le principal fournisseur. Cette situation conduit les représentants de la production française à plaider, dans le cadre des discussions politiques du Salon, pour un assouplissement du cadre réglementaire national afin de renforcer la compétitivité des filières locales.