Un lait infantile révèle une concentration alarmante de toxine après le décès d’un nourrisson

_**Les analyses confirment la présence d’un taux très élevé de céréulide dans le produit consommé par un bébé décédé à Angers. La causalité directe avec le décès reste à démontrer.**_

Les résultats d’expertise concernant le lait en poudre ingéré par une fillette de 27 jours, décédée fin décembre à Angers, viennent d’être communiqués. Ils attestent de la présence d’une quantité anormale de céréulide, une toxine bactérienne, dans la préparation infantile de la marque Gallia Guigoz. La concentration mesurée excéderait notablement les seuils réglementaires.

L’enquête judiciaire ouverte pour déterminer les circonstances de ce décès se poursuit. Les magistrats avaient précédemment évoqué la piste alimentaire comme sérieuse, sans pour autant la qualifier de principale. Plusieurs références de laits infantiles des marques Guigoz et Nidal avaient fait l’objet d’un retrait du marché et d’un rappel en janvier dernier, en raison de la détection de cette même toxine, susceptible de provoquer des troubles digestifs sévères.

Il s’agit de la première fois qu’un tel niveau de contamination est scientifiquement documenté dans un cas impliquant le décès d’un très jeune enfant. Les conseils de la famille rappellent qu’établir un lien de causalité formel nécessitera des investigations complémentaires. Parallèlement, les autorités sanitaires avaient déjà signalé un autre cas d’infection, non mortel celui-ci, lié à un lait infantile d’une autre marque, survenu à Montpellier.