Pizza Hut change de propriétaire pour 2,7 milliards de dollars

La mythique chaîne de pizzas, dépassée par Domino’s et Papa John’s, quitte le groupe Yum! Brands. Un fonds d’investissement américain rachète l’ensemble des activités hors Chine.

La nouvelle est tombée mardi. Pizza Hut, l’enseigne née en 1958 à Wichita, change de mains. Le groupe Yum! Brands a annoncé la vente pour 2,7 milliards de dollars. Deux repreneurs se partagent le gâteau. Le fonds LongRange Capital reprend les restaurants hors de Chine pour 1,5 milliard. Les activités chinoises, elles, sont cédées pour 1,2 milliard. Cette séparation était attendue. Depuis des années, Pizza Hut peinait à suivre le rythme de ses concurrents.

Son modèle a vieilli. À l’origine, la marque misait sur les grandes salles où les familles venaient manger sur place. Pendant ce temps, Domino’s et Papa John’s choisissaient une autre voie. Ils ont concentré leurs efforts sur la livraison et la vente à emporter. Résultat Pizza Hut a perdu du terrain. Sans compter l’arrivée de concurrents comme Popeye’s ou Chipotle, qui ont attiré une clientèle en quête d’autres saveurs. Depuis 2019, la chaîne a fermé des centaines de restaurants, en particulier ceux équipés de salles, pour se recentrer sur le service à emporter.

Cette vente est un aveu d’échec pour Yum! Brands. Selon les observateurs du secteur, Pizza Hut était devenu le maillon faible du portefeuille. En 2025, son chiffre d’affaires a reculé de 1% à périmètre comparable, même si l’enseigne reste largement bénéficiaire. Le groupe n’était pas prêt à investir massivement pour relancer la marque. Il fallait trop de temps et d’argent pour redresser la barre. Avec ces nouveaux propriétaires, Pizza Hut espère retrouver une dynamique de croissance. Reste à voir si le pari réussira.

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