Vin : la consommation mondiale au plus bas depuis 60 ans, une tendance inquiétante

Les prix en hausse et les habitudes qui évoluent pèsent sur les ventes, tandis que la production atteint aussi des niveaux historiquement bas.

Le marché viticole traverse une période difficile, avec une baisse marquée de la consommation à l’échelle mondiale. Les dernières estimations révèlent un recul de 3,3 % en 2024, portant les volumes à leur plus bas niveau depuis 1961. Plusieurs facteurs expliquent cette tendance : l’inflation, qui a fait grimper les prix de près d’un tiers depuis 2019, mais aussi des changements profonds dans les modes de consommation, notamment chez les jeunes générations.

Les grands marchés traditionnels sont particulièrement touchés. Aux États-Unis, premier consommateur mondial, les achats ont chuté de 5,8 %. En Europe, qui représente près de la moitié des ventes, la tendance est également à la baisse, avec une contraction de 2,8 %. La France, symbole historique de la culture viticole, n’échappe pas à cette dynamique : les volumes y ont encore reculé de 3,6 % en 2024, poursuivant un déclin amorcé il y a plusieurs décennies.

La production mondiale suit la même trajectoire, atteignant son niveau le plus faible depuis plus de soixante ans. Les aléas climatiques, entre sécheresses et pluies excessives, ont pesé sur les récoltes, notamment en Europe, où l’Italie reste toutefois le premier producteur devant la France et l’Espagne. Les exportations stagnent en volume, mais les valeurs augmentent grâce à des prix moyens records, reflétant une demande tournée vers des vins de meilleure qualité.

Face à ces défis, la filière s’interroge sur l’avenir. Les experts évoquent deux scénarios possibles : un rebond si l’inflation se résorbe, ou une stabilisation à des niveaux plus bas, marquée par une consommation plus occasionnelle et sélective. Les incertitudes économiques et géopolitiques ajoutent encore à la complexité du tableau, laissant planer des doutes sur la capacité du secteur à retrouver son dynamisme d’antan.