Saumon fumé contaminé par la Listeria, un rappel national à l’approche des fêtes

À quelques jours des repas de Noël et du Nouvel An, plusieurs enseignes de distribution procèdent au retrait de saumon fumé après la découverte de la bactérie Listeria. Les autorités sanitaires appellent à la plus grande prudence.

Des analyses ont révélé la présence de *Listeria monocytogenes* à un niveau non conforme dans des sachets de saumon fumé sauvage. Ces produits, commercialisés sous la marque MSC en conditionnements de 140 grammes, ont été distribués à l’échelle nationale à partir du mois de novembre. Ils étaient proposés à la vente dans les enseignes Grand Frais, Fresh et sur la plateforme monmarche.fr.

Les lots identifiés portent les numéros 25310013. Leur date limite de consommation était fixée au 30 novembre ou au 5 décembre 2025. Bien que ces dates soient dépassées, les autorités soulignent que les produits concernés pouvaient encore se trouver dans les rayons jusqu’au début du mois de janvier. Il est impératif de ne pas consommer ces références et de les rapporter au point d’achat pour obtenir un remboursement.

La listériose, infection causée par cette bactérie, peut se manifester par des symptômes évoquant un état grippal, accompagnés parfois de troubles digestifs. La période d’incubation étant potentiellement longue, toute personne ayant consommé le produit et présentant de tels signes est invitée à consulter un médecin sans tarder. Cette infection présente des risques particulièrement sérieux pour les femmes enceintes, pouvant entraîner des complications sévères pour le fœtus ou le nouveau-né.

Ce rappel intervient à un moment où la consommation de saumon fumé connaît un pic traditionnel. Les consommateurs sont encouragés à vérifier systématiquement les références des produits achetés et à suivre les recommandations des autorités sanitaires.