Pâques sous tension : le chocolat victime d’une flambée des prix sans précédent

Alors que l’inflation alimentaire ralentit, les friandises de Pâques subissent une hausse vertigineuse de 14 %, tirée par l’explosion du coût du cacao.

Cette année, les chasses aux œufs pourraient bien laisser un goût amer aux consommateurs. Une étude récente révèle que les chocolats de Pâques ont vu leur prix bondir de 14 % sur un an, une augmentation d’autant plus frappante que les autres produits alimentaires affichent une inflation quasi nulle. En cause, une envolée spectaculaire des cours du cacao, qui ont grimpé de 365 % en seulement deux ans, combinée à la hausse des coûts énergétiques.

L’analyse porte sur 78 références et met en lumière des disparités marquées. Les marques distributeurs, bien que moins chères en valeur absolue, enregistrent des augmentations plus brutales (+23 %) que les grandes enseignes (+11 %). Cette différence s’explique par leur plus forte dépendance aux matières premières, directement impactées par la crise du cacao. Ainsi, un lapin en chocolat Lindt de 100 g atteint désormais 4,38 € (+14 %), tandis qu’un modèle similaire de 200 g chez E.Leclerc passe de 2,97 € à 3,99 €.

Malgré ces hausses, le marché reste dominé à 80 % par les marques nationales, laissant peu de place aux alternatives économiques. Une situation qui pousse certains artisans à innover, comme ce chocolatier alsacien proposant des créations sans cacao. Face à cette tendance, les consommateurs devront composer avec un budget revu à la hausse pour leurs traditionnelles douceurs pascales.